Las Violetas fue elegida como el mejor café de la Ciudad
— 29 octubre, 2017 0 15
Fueron más de 19.000 votos a través de las redes sociales del Gobierno de la ciudad. Y el ganador fue «Las Violetas«. El local de Almagro, fundado en 1884 se convirtió en un clásico porteño por su imponente barra, sus vitrales y los productos gastronómicos.
El local distinguido recibió 3706 votos. Lo siguió Café Roma (3576), el Tortoni (2255). Los 36 Billares, El Gato Negro, London City, Florida Garden, Los Galgos, Esquina Homero Manzi y La Biela completaron el ranking de los diez mejores.
Las Violetas celebró este año su 133 aniversario, pero su historia tiene un paréntesis: entre 1997 y 2001 estuvo cerrado «por problemas en la administración». Cuando reabrió, con nuevo dueño, tuvo lugar la segunda reforma del local.
Los grandes ventanales son el resultado de la primera reforma, que se hizo en 1920, y los coloridos vitrales que distinguen este café porteño de cualquier otro fueron colocados entre 1927 y 1940.
En el interior del local hay otro detalle: el balcón, donde hasta la década del 40 tocaba la orquesta de señoritas, costumbre que se interrumpió porque «vino el rock, en los 50 y los 60», recuerda Luciano. Quien suba las escaleras para ir al baño de damas, pasará por este balcón, que parece pequeño para albergar a una orquesta.
La fecha de fundación de Las Violetas es el 21 de septiembre de 1884. «Imaginate lo que era la zona, todas casas quintas, no era para cualquier gente, acá venían de galera y bastón. El nombre se lo pusieron por las violetas que había en las puertas de las casas», cuenta el mozo, quien tiene en Youtube tres videos en los que relata la historia del lugar de trabajo que tanto orgullo le produce.
El Bar «Roma» se alzó con el segundo lugar. «Situado en la intersección de Avenida Alte. Brown y la calle Olavarría, constituye un hito en la iconografía boquense. Es de más antiguos y tradicionales de la zona, funcionó anexo a una fiambrería, desde su construcción hasta mediados de la centuria, momento en el cual, y hasta nuestros días, funciona como bar. Un bar particular, dado que es escenario privilegiado de actividades culturales. Allí funciona la Peña «Amigos del Bar Roma», cuyo padrino es el poeta Alberto Mosquera Montaña. Todos los primeros viernes de mes tienen lugar conferencias y clarlas de distinto tenor pero enraizadas en la historia de Buenos Aires a las cuales se agregan actuaciones de artistas ligados a diversas expresiones culturales.»
El tradicional Café Tortoni, en Avda de Mayo 825, quedó tercero. «El Tortoni es el paradigma del café porteño, pero poco se sabe de sus orígenes. Apenas un inmigrante francés de apellido Touan decidió inaugurarlo a fines de 1858, el nombre lo tomó prestado del de un establecimiento del Boulevard des Italiens, en el que se reunía la elite de la cultura parisina del siglo XIX.
Los locales participantes sumaban un total de 46 y durante más de 15 días estuvieron la mirada atenta de los vecinos que decidieron cuál de todos los establecimientos que participaron en de la competencia sería el ganador.
Los bares que participaron fueron: American Bar Coffee Haus, Bar de Cao, Bar del Glorias, Bar El Federal, Bar Iberá, Bar Lavalle, Bar Quintino, Bar Seddon, Bar Sur, Británico, Café Bar El Faro, Café de la esquina, Café La Poesía, Café Mar Azul, Café Margot, Café Montserrat, Café Palacio, Café Roma, Café San Bernardo, Café Tabac, Castelar Hotel & Spa, Celta Bar, Clásica Y Moderna, Confitería London City, El Buzón, El Gato Negro, El Hipopótamo, El Progreso, El Querandí, El Símbolo, El Viejo Buzón, Esquina Homero Manzi, Florida Garden, Gran Café Tortoni, La Buena Medida, Los 36 Billares,Los Galgos, Ocho Esquinas, Petit Colon, Rotisería Miramar, Savoy Hotel Buenos Aires, Las Violetas, Café Olimpo, La Embajada, Saint Moritz, La Perla, La Puerto Rico, La Biela y El Banderín.
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