Buenos Aires SOS

Buenos Aires SOS.- 29 de agosto de 2011.- El bar Plaza Dorrego, ubicado en la esquina de Defensa y Humberto Primero del barrio de San Telmo, será declarado hoy Sitio de Interés Cultural por la Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires, por una iniciativa del diputado socialista Raúl Puy.

En el acto, que se desarrollará a las 11.30, se descubrirá una placa en el frente del local, donde tuvo lugar el reencuentro de dos grandes: Jorge Luis Borges y Ernesto Sábato, luego de años sin dirigirse la palabra compartieron una de lass mesas de este bar en el verano de 1975.

Puy destacó que «en una época en la que todo se transforma en la Ciudad y donde la globalización también llegó a la cultura, es importante conservar para reivindicar nuestra cultura y por nuestra historia la fuerte personalidad que estos cafés aún conservan, manteniéndose de pie sin perder su identidad».

«Lo malo no es cambiar y que surjan cosas nuevas, lo malo es perder la personalidad y como el bar Plaza Borrego ha sabido conservarla gracias a su empeño diario con un gran aporte a nuestra historia, creemos que merece el reconocimiento que propusimos», agregó el legislador.

El bar actualmente funciona en la planta baja de un edificio de dos pisos construido en 1880, época en la que funcionaba «El Imperial», un almacén de ramos generales con despacho de bebidas.

Su decoración se mantiene como en sus comienzos  con sus mesas de madera, sus pisos en damero, viejos especieros , numerosas botellas de ginebra, vino y coñac de antaño y un antiquisimo mostrador de madera en medio del salón con una antigua caja registradora.

La cerveza y los maníes, un clásico del lugar.