Buenos Aires SOS.- 10 de noviembre de 2011.- El Bar de Cao será declarado Sitio de Interés Cultural, este jueves a las 11, en la esquina de Independencia y Matheu, por iniciativa del legislador porteño Julián D´Angelo.
La historia de este Café Notable empezó a escribirse en el año 1915, cuando los hermanos Cao abrieron un despacho de bebidas alcohólicas y comida. En 2005, el lugar fue restaurado y reinaugurado por sus actuales dueños, también propietarios de Bar El Federal y La Poesía.
El local conserva de aquella época el mostrador, la puerta de entrada, las grandes vitrinas y las baldosas que decoran el piso, siendo la «perlita» del salón una antigua fideera, típico mueble de los almacenes de antaño.
Asistirán Leonardo Busquet, autor del proyecto, Edgardo Lois, dos de sus novelas han sido ambientadas en el Cao, Horacio Spinetto, director de la Comisión de Bares Notables y el diputado Julián D´Angelo, impulsor de la iniciativa. Actuarán la cantante Marikena Monti y el bandoneonista Mariano Dubiansky.
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