Buenos Aires SOS

Uno de los bares notables más antiguos de Buenos Aires, reabre este viernes 6 de marzo por la mañana y, a las 19 horas, como homenaje, tocará la Orquesta Juvenil de San Telmo, con sus setenta integrantes, al aire libre y para todo público. Defensa y Humberto Primo. Después de estar cinco años con las persianas bajas, y de una obra de puesta en valor que llevó dos, Plaza Dorrego Bar, nacido en 1880, vuelve a tener vida.

El mítico bar del barrio de San Telmo funcionará todos los días de 8 a 2, y ofrecerá un servicio de bebidas, picadas, platos y minutas.

En el Plaza Dorrego Bar lucirán la misma boiserie, la misma barra, las mismas mesas y sillas, las estanterías, los cajones de cereales y legumbres por peso y los pisos de damero de siempre, y habrá cocina y baños acordes a un buen café notable.

En la esquina de Defensa y Humberto Primo, frente a Plaza Dorrego, que había sido “Alto de las Carretas”, se construyó un edificio de dos pisos, de estilo italiano: eran los Altos de Besio. En la planta baja, abrió un almacén de ramos generales con despacho de bebidas, que luego fue “El imperial”, regenteado por un gallego de apellido Vidal.

Pasaron las décadas y hubo un hito que cambiaría para siempre la historia de la plaza y de todo lo que la rodea. En 1970, el arquitecto José María Peña, por entonces director del Museo de la Ciudad de Buenos Aires, quiso darle más vitalidad al barrio de San Telmo, y se le ocurrió convocar a una treintena de vecinos a vender cosas usadas. Así, nació una de las ferias de antigüedades más famosas del mundo, a donde, además, solían sumarse artistas como Osvaldo Giesso, Enio Iommi y Jorge Nigro.

El bar pasó a ser parte de la movida cultural y turística, y en 1989 se llamó Plaza Dorrego Bar. Fue visitado por artistas y personalidades de todo el mundo, pero también fue parte importante de la vida cotidiana de los vecinos. Una esquina de encuentro, de cerveza y maní con cáscara.
Quizá la historia más famosa y relevante para la cultura argentina, ocurrió en una mesa del Dorrego, un martes de febrero de 1975, cuando el periodista Alfredo Serra reúne, para hacerles una entrevista, a los escritores Jorge Luis Borges y Ernesto Sábato, que llevaban 20 años de enemistad.

Quien había logrado juntarlos para realizarles siete entrevistas que serían volcadas a un libro, fue el periodista y escritor Osvaldo Barone, pero los encuentros ocurrían en ámbito privado. Nadie más los veía juntos.  La foto de los grandes de la literatura argentina cerca de la mítica barra del café Plaza Dorrego, hoy, da vueltas por todo el mundo.