Buenos Aires SOS

世界が認める日本のグルメ。寿司やすき焼きなど、日本食の海外展開も盛んに行われており、今では海外でも専門店で食べられるようになりました。四季折々の食材を使い、繊細な職人技と素材の魅力を最大限に生かした調理法は、クールジャパンの文化を象徴する存在。 世界が認める日本のグルメ。寿司やすき焼きなど、日本食の海外展開も盛んに行われており、今では海外でも専門店で食べられるようになりました。四季折々の食材を使い、繊細な職人技と素材の魅力を最大限に生かした調理法は、クールジャパンの文化を象徴する存在。2015年に「和食」がユネスコ無形文化遺産に選ばれたのも記憶に新しいですよね。　 食べ物の恨みが強く表面に出てしまう人は、それだけ生きることに貪欲な証拠です。日本人は、世界的に見れば、食への執着心がある方の民族だと思います。そうでなければ、今日まで、ここまで大きな発展をとげていないからです。 海外でブームとなっており、ユネスコの無形文化遺産にも登録された「和食」。 海や山、川でとれる季節の食材を、その特徴を生かしながら、色彩豊かに調理した和食はまさに芸術です。 今回は、そんな日本人の「食」に対する執念をご紹介します！ 「豆腐っとるやん…」とかしか思えんだろ、あれ。, 今は当たり前のように食べていますが、よく考えてみると、納豆を人類史上初めて口に入れようとした人は、一体何を考えていたのでしょう(;´Д｀), さらに日本人は、致命的な毒があって食べられないものさえ、どうにかして食べようとしてきました。そこまでするくらいなら、他の食材を手に入れた方が楽な気すらします。, 日本食の代表的な存在である寿司からもわかるように、日本人はとにかく生物を食べたがります。, 科学者「穴子は寄生虫がいるし血に毒があるから生では食べられないんですよ？」日本人「じゃあ、マイナス４０℃で４８時間冷凍して寄生虫を殺してから内臓を傷つけないように身を開いて、血を綺麗に水洗いした後、５０度のお湯で洗ったら生で食えますよね？」科学者「狂ってるよ！？」, — 鐘の音@BOOTHにて新刊委託中 (@kanenooto7248) May 11, 2016, ロッキーの生卵飲むシーンは日本人にとっては「しょうゆとごはんないのはキツいかな…」って感じだけど本国にとっては「ヤベェよ…火通さないで卵食うとかヤベェよ…普通なら死ぬぞ…」ぐらいシリアスな演出だっていうの見てじわじわきた記憶ある, なぜ、そこまでして生で食べようとするんでしょうね。でも、生卵を当たり前のように食べることができるのは、そんな日本人の情熱があるからかもしれません。, 日本人の「とりあえず食べてみよう精神」に、海外の人は困惑するようです(・´з`・), 私のフォロワーさんは、「日本人がクトゥルフを怖がらないのは、日本人は海からの物は何でも食べるから」と言ってたなあ。ラヴクラフト的には海から来るモノって極めて不吉なんだけど、ワカメだろうとイソギンチャクだろうと食らう日本人は、這い寄る混沌といえども所詮「うるせえ食うぞ」で片がつく。, 外国人「海藻消化できないから食べ物じゃない」日本人「えっ（もりもり食ってる）」外国人「フグは普通に死ぬ毒あるから食えない」日本人「えっ（バリバリ捌いて食ってるし内臓も漬けて食ってる）」外国人「こんにゃく芋は食えない」日本人「ええっ（プルプルさせて食ってる）」, — 日付越えてもTLにいたら殴ってください (@kaeshius) May 12, 2016, 食に対して、どこまでも熱心な日本人！そんな姿勢があったからこそ、世界に誇れる「和食」という食文化を作り上げることができたのかもしれませんね。. 一体どんな料理のどんなところに魅力を感じたのでしょうか？, 「日本に来て知り合ったグルメな日本人が『僕が日本で一番好きなお店を紹介する』と連れて行ってくれたのが有名な天ぷら屋さんでした。食べた瞬間、あまりの美味しさに驚きました！特に印象的だったのが“食感”です。いつだったかアメリカで食べた天ぷらは、衣が厚くてフリッターみたいだったけれど、そこで食べたものは衣が薄くてサクサクなんです。中でも野菜が美味しかったですね。僕が好きなのはカボチャとナス。天つゆや大根おろしで食べるスタイルも日本らしくて素敵だし、カラフルなルックスも美しかったです」（アメリカ/20代/男性） そのまま食べると大変なことになるこんにゃく芋を、茹でて・すり潰して・寝かせて・石灰水と混ぜて・また茹でてまでして食おうとした日本人の血が流れてるんだ…………接点のないカプを食うなんて朝飯前だ…………, 科学者「ふぐの卵巣には致死量の毒があるので食べられません」日本人「えっと～なんか知らんが、限界濃度の塩水に５年つけた後、糠漬けにして１年経つと、なんでか知らんが食えるようになったで」科学者「マジだ。なぜ！？　わからん」日本人「とにかくうまい」, — 鐘の音@BOOTHにて新刊委託中 (@kanenooto7248) May 12, 2016, これ前も言いましたけどね、江戸時代の町人たちは爪楊枝の先っぽに河豚の毒をつけて舐めて「し、痺れる〜〜〜〜wwww」ってやって遊んでた(そしてたまに死んでた)らしいですよ。楽しそうですよね。, @from_yny490_ 食べ物の好き嫌いが少ない私ですが、テレビなどで見る虫の素揚げなんてのはさすがに無理ですし、日本人のだいたいが同じ反応でしょう。 しかしひょっとすれば外国からすれば虫よりも意外な、日本人だけしか食べない食べ物があるかもしれません。 しかし、やはり海を越えて日本の味を再現するのはそう簡単なことではありません。アメリカで愛されるお寿司「カリフォルニアロール」のように、その国の食文化が混ざり合って、ときには大胆にアレンジされることも。 アンケートに答えてくれたアメリカ人男性は、自分と同じような訪日外国人に「日本の美味しい食べ物は何？」と聞かれたときは、まずとんかつをオススメするそうです。, 調査の結果、天ぷら、唐揚げ、とんかつと、揚げ物料理が3品も登場しました！サクっとした食感の衣や、カリッとジューシーに揚げる方法など、日本ならではのこだわりが理由の一つなのかもしれません。 今回は日本在住の外国人にアンケートを取り、「日本で食べて想像を超えて美味しかったグルメ」を調査してきました！ とんかつはつけ麺と同様に、海外メディアで日本を代表する絶品グルメとして紹介されることが多いメニュー。ザクザクとした食感を生み出す粗めのパン粉や、肉の部位を選べるなど、日本人にとっての当たり前も美味しさの理由。 ちなみに、「すき焼きはどうですか？」とこちらから聞いてみると、「そもそも日本で食べたことがない」という答えが多く返ってきました。確かに、日本人でも専門店ですき焼きを食べる機会はあまりないので納得ですね。 アメリカ人男性が自国で食べて特別美味しいとは感じなかったという天ぷら。日本の名店で印象が一変したのだそう。味だけでなく、食べ方や見た目も魅力的だと語ってくれました。 自国の揚げ物料理に慣れ親しんだ外国人が絶賛する日本の揚げ物料理。意外な反応に、日本食の魅力をこれまでとは違った角度から認識する結果となりました。, 東京立川市在住のフリーライター兼カメラマン。 ミュージシャンや作詞家としても活動中, 東京の夜遊びをするなら知っておこう 安心・安全なお店の目印「MINATOフラッグ」, 2時間食べ放題2,980円！「焼肉 ふうふう亭 池袋東口駅前店」の多彩なお肉メニューに驚き, ローストビーフ丼が美味しい東京のお店3選！池袋のウニ入りや石窯スタイルなどわざわざ行く価値アリ, 銀座シックスのカフェ＆レストランおすすめ10選！ 限定メニューや熟成肉、抹茶パフェも♪, 世界に誇る日本の食べ物、外国人が日本で食べて本当にハマった食べ物は？外国人に聞いてみた, 116-0014 東京都荒川区東日暮里6-39-12, 日暮里 駅 （京浜東北線 / 山手線 / 常磐線 / 上野東京ライン / 日暮里・舎人ライナー / 京成本線 / 京成成田空港線（成田スカイアクセス））. 海外の揚げ物料理は、日本人からすると「豪快」「大味」といった印象がありますが、日本の料理人がこだわりの具材に衣を薄く纏わせてカラリと揚げる作業は、とても繊細。日本の食文化を象徴する食べ物として、声があがったのも納得です。, 「日本のたこ焼きは本当に美味しい！台湾にも日本と作り方や見た目が似ている人気店がありますが、日本のたこ焼きを食べたら、それは全くの別物だと感じました。たこ焼きそのものにもしっかり味がついていて、外はカリカリで中はトロトロ。ソースやマヨネーズを組み合わせるのも最高です。私にとってたこ焼きは、日本で一番美味しくて、同時に日本で一番アツい食べ物だと思います（笑）」（台湾/20代/女性） 本国で食べたという中までしっかりと火が通ったたこ焼きに対し、“カリトロ”な食感と旨味をしっかりと感じる味わいに感動したようです。日本では銀だこのような “カリトロ”タイプのたこ焼きだけでなく、油で揚げ焼きしない“フワトロ”タイプのたこ焼きで愛されるお店もあるので、ぜひそちらも試して欲しいですね。, 「日本で初めて唐揚げを食べたとき、あまりの美味しさにビックリしました！イギリスではフィッシュ&チップスをよく食べるので、フライした料理は馴染みがあったけど、たいてい脂っこくてくどいんです…。でも日本の唐揚げは衣がカリッとして油っこさはなく、お肉はプリプリ。ヘルシーな感じがしていくらでも食べられます！そのままでも美味しいと思いますが、私は少しマヨネーズを付けるのが好き。定食でご飯やみそ汁と一緒に食べると、日本人の気持ちがわかります。唐揚げは日本のソウルフードでしょ？」（イギリス/20代/女性） 日本人にとって、もっとも馴染み深い揚げもの料理、唐揚げは海外でも高評価。見た目こそシンプルですが、食べると多くの外国人が虜になるようです。醤油やニンニクの下味も、外国人の舌には「異国の味」と感じて魅力的なのかもしれませんね。, 「韓国で日本のつけ麺はとても人気があり、日本に来たら一番食べたいと思っていた料理でした。本場のつけ麺は、なんといっても麺が美味しい！太くてモチモチで、ラーメンともうどんともパスタとも違う、他にはない特別な食感が大好きです。私と一緒に日本に来た韓国人の友だちは、つけ麺の麺が好き過ぎて、スープにつけず、麺とスープを別々で交互に食べるんです（笑）」（韓国/30代/女性） 日本でつけ麺といえば、店によってはスープが冷えないように麺を「熱盛り」で注文できたり、つけ汁にスープを足してスープ割が楽しめたり、ホスピタリティが感じられる独自のサービスが満載。 日本にはご当地グルメと呼ばれる美味しい食べ物が沢山ありますが、日本人による日本の美味しい食べ物ランキングって気になりませんか？今日はみんなが選ぶ一番美味しい食べ物ランキングベスト10をご紹介。さて、あなたのお気に入りはランクインされているでしょうか？ いや、俺も納豆好きだけど、あれを生まれて初めて見た瞬間食おうとは思はないだろ？ 日本の観光スポットやグルメを紹介する海外のガイドブックでもよく取り上げられているというほど注目されているつけ麺。アンケートに答えてくれた韓国人女性が語ってくれたのは、麺の美味しさでした。麺がスープに浸かっているラーメンではなく、ダイレクトに麺の味をかみしめることのできるつけ麺に魅力を感じたのでしょうね。 また、多くの店が大盛りを無料で提供しているので、ボリュームを求める外国人にとっても嬉しいことでしょう。それにしても「麺とスープを別々で交互に食べる」とは、なかなか変わった食べ方…ちょっと試してみたいですね。, 「私がアメリカに住んでいた頃『日本のとんかつが食べられる店ができた』と聞いて、家族でとある日本料理屋さんに行きました。車を数時間走らせてようやくたどり着いた店で注文して出てきたとんかつは、お皿の上でツルツルと滑ってしまうほど、ギットリと油にまみれているのに肉はパサパサ。あまり美味しくありませんでした…。でも、日本のとんかつは全く違って美味しい！まず決定的な違いは衣。アメリカで売られているパン粉は日本のものよりも細かく、とんかつには向かないのかもしれません。それに、日本ではロースやヒレなど肉の部位を好みで選べますが、アメリカの料理店では選べませんでした」（アメリカ/30代/男性） お好み焼きやねぎ焼き、今川焼きなど、日本人が愛してやまない“粉もん料理”の中でもポピュラーなのが、大阪発祥のたこ焼き。台湾人女性が食べたのは、有名チェーン店「銀だこ」のたこ焼きでした。

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